たらこあんかけ日本橋だし場のだし巻き玉子
赤紫芋介
作り方
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1
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こちらの玉子焼きの70ｇを使う。
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2
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器に入れてレンジで加熱する。(a)
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3
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★が温まってきたら、水溶き片栗粉であんにする。
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4
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お好みのトロミになったら、たらこを入れる。(皮は取り除く)
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5
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キレイなピンクのあんです。温めた(a)にかける。
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6
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春色はピンク。大葉をのせる。
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コツ・ポイント
あんのトロミはお好みにして下さい。
たらこに塩分があるので、塩は味見してから、足して下さい。
たらこに塩分があるので、塩は味見してから、足して下さい。
このレシピの生い立ち
だし巻き玉子を家で作っても、このレシピ使えます。日本橋だし場さんの玉子焼きも味が薄目で上品なので、たらこの塩分が丁度イイです。
☺♥☺
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赤紫芋介
