ストレーザ（ゆでた卵黄のクッキー）

ゆで卵から卵黄を取り出し、裏ごしします。

常温に戻したバターを練って柔らかくし、泡立て器でかき混ぜてクリーム状にする。砂糖を数回に分けて加えて白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

１を加えて混ぜる。バニラオイル、牛乳を加えて混ぜる。

まとまってきたら手で一まとめにする。ラップで包んで３０分ほど冷蔵庫に入れる。

２ｍｍほどに伸して、型で抜く。１７０℃のオーブンで１２～１３分焼く。お好みでアイシングで飾る。