フレッシュトマトと豚バラの麦味噌パスタ

写真の材料と
コショウ、酒大さじ1程度をご用意ください
パスタの茹で汁を60cc（お玉2）取っておいてください

ミディトマトは4分の1にカット
豚肉は一口大にザックリ切ります

クルミは食感を残すため、大き目粒を残します

フライパンでお好みのオリーブオイルを温めます。
下拵えは先に済ませます。ここから約7分でできます、あっという間です。

にんにくをサッとオリーブオイルに掻き広げます。ここは焦げやすいので注意☆

豚バラを入れ、くっついている部分を広げます

酒を入れ混ぜてアルコールを飛ばし、クルミを入れ豚肉がこんがりになるまで炒めます。
ミディトマト投入後、すぐ次の工程へ！

パスタの茹で汁を入れ、馴染ませます
トマトが崩れ過ぎない程度が目安です

麦味噌を小指の先ほどくらいずつ小分けにし、フライパンのあちこちにばら撒くように入れます

麦味噌が溶けきる直前ほどでパスタを入れ、混ぜ合わせます

お皿に盛りつけてから上にベビーリーフを乗せました