鯛の中華蒸しもの♪電子レンジで魚の煮付け

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Description

魚・鯛をネギや生姜と一緒に電子レンジで料理しました!魚の下拵え・タレをかけて料理するのでパサつかない!簡単魚料理

材料

2切れ
1/2本
生姜
1片
★しょうゆ
大さじ2
★豆板醤
小さじ1
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    臭いを抜くため、裏表に塩をふり、15分おく

  3. 3

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    水分が出てきたらキッチンペーパーで水気をふき取る

  4. 4

    写真

    ★しょうゆ★豆板醤★酒★砂糖★ゴマ油を混ぜてタレを作る

  5. 5

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    耐熱皿に鯛を並べ、生姜・ネギの千切りを散らし、タレをかけて

  6. 6

    写真

    ラップをしてレンジで4分~7分加熱する(鯛の量・厚さで変わります)

  7. 7

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    6の後、鯛を別の皿にとり、その皿に5cmの長さに切ったニラを入れてラップをかけ、1分~3分加熱する

  8. 8

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    煮汁ごと鯛に添える

  9. 9

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    出来上がり!

コツ・ポイント

生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

このレシピの生い立ち

にら
性味:辛・温
帰経:肝・胃・腎
効能:温陽解毒・下気散血・食欲増進
ねぎ
性味:辛・温
帰経:肺・胃
効能:発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症:風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐
レシピID : 3797097 公開日 : 16/04/11 更新日 : 20/12/05

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