カオマンガイ(タイ風チキンライス)
Description
柔らかお肉と、味のしみたご飯！！
炊飯器で手間なしレシピ(´∀`)
ナンプラーで簡単アジアンテイスト♪♪
16/5/15
炊飯器で手間なしレシピ(´∀`)
ナンプラーで簡単アジアンテイスト♪♪
16/5/15
にゃおんくっく
材料
（鶏肉基準に2～3合分）
1枚(300gくらい)
酒
大さじ1
塩
小さじ1
すりおろし生姜(チューブ可)
大さじ1
すりおろしニンニク(チューブ可)
小さじ1
2〜3合
中華スープの素
1人前くらい(少な目)
1/2本
(パクチー・トマト他)
色どり用にお好きなだけ
1/2かけ
☆みじん切りネギ
1/2本くらい
☆ナンプラー
大さじ3
☆酢
大さじ1
☆醤油＆オイスターソース
各小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆唐辛子
お好きなだけ
★スイートチリソース
お好きなだけ
作り方
-
-
1
-
鶏肉に塩、酒、生姜、ニンニクを揉み込み15分以上置く。
米を目盛より少な目の水量で研いでおく。
-
-
-
2
-
中華スープの素(味覇等)と、鶏肉を皮を下にして入れる。
揉み込んだ汁も残ってたら入れちゃって、炊飯器のスイッチオン！
-
-
-
4
-
☆のタレを混ぜておく。
炊き上がったら、肉を取り出しラップか袋で密封して、粗熱を取るため放置♪
-
-
-
6
-
お皿にご飯、付け合せ、お肉を盛り付ける♪
☆タレ＆★スイートチリソースを添えて、召し上がれ(´∀`)
-
コツ・ポイント
炊く時はお肉の皮を下にして！
脂で取り出し易くなります♪
ご飯は硬めが本場っぽい！
付け合せは、レタス･千切りキャベツ･ゆでモヤシ等も良いですね♪
２種類のタレは添えても掛けても、お好きな様に～( ･∀･)ﾉｼ
脂で取り出し易くなります♪
ご飯は硬めが本場っぽい！
付け合せは、レタス･千切りキャベツ･ゆでモヤシ等も良いですね♪
２種類のタレは添えても掛けても、お好きな様に～( ･∀･)ﾉｼ
このレシピの生い立ち
カオマンガイが美味しいお店があって、永く閉まってるので食べたくて(笑)
色んな方のレシピを参考に考えました♪
出来たら、
米を炊く水量の薄い中華スープで、下味を付けたお肉を残り汁ごと茹でて、お肉を取り、冷ましたスープで炊いたら更に美味！！
色んな方のレシピを参考に考えました♪
出来たら、
米を炊く水量の薄い中華スープで、下味を付けたお肉を残り汁ごと茹でて、お肉を取り、冷ましたスープで炊いたら更に美味！！
にゃおんくっく
