お手軽シュークリーム♪
chicachan
作り方
-
-
1
-
卵は別の器にあらかじめ溶いておく。バターと水をボールに入れてレンジで3分温める
-
-
-
2
-
レンジから取り出して強力粉を入れて混ぜる
-
-
-
3
-
生地がまとまってからレンジで1分半温める
-
-
-
4
-
オーブンを200℃にして予熱する。その間溶いておいた卵を生地の中に様子を見ながら少しずつ入れ混ぜていく
-
-
-
5
-
生地がまとまってきたら、クッキングシートをひき、大きなスプーンですくって生地を落としていく。その後濡れた手で高さをつけて軽く生地に水を含ませていく
-
-
-
6
-
オーブンで30分焼いて、焼いた後も30分そのまま置いておく。(写真は、焼いた後30分置いた状態のものです)
-
-
-
7
-
オーブンで焼いている間、カスタードクリームを作る。材料を全て鍋に入れて泡だて器で混ぜる
-
-
-
8
-
材料がきれいに混ざったら生地がちょうどよい固さになるまで弱火にかける
-
-
-
9
-
耐熱の器にカスタードを入れて冷ます。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる
-
-
-
10
-
生地が焼きあがったら、半分に切っておく。カスタードがちょうどよい冷え具合になればスプーンなどで中に入れて盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
オーブンレンジで作る場合は、30分では焼き足らないかもしれませんので様子を見ながら、時間を足していけばよいと思います。後は、カスタードクリームを保温鍋で作る際は、固くなる直前で火を止めたほうが、良いと思います(お鍋が焦げてしまう可能性があります)
このレシピの生い立ち
卵を卵黄だけでなく全部使いたかった点と、固めのシュー生地でシュークリームを簡単に作りたかったので、2点のレシピを参考にさせていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
chicachan
