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ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンは5㎜位に薄切りにしてジャガイモは水に晒してラップをしてレンジ600Wで4分位チンする！
シメジは小房に分けて、トマトは5㎜幅程度に切っておく
モッツァレラも５㎜幅程度に切って使う。（この半分程度使いました）
フライパンにオイルを入れ熱くなってきたらベーコンを炒め、玉ねぎ、シメジと入れ少し炒めてジャガ芋も入れ塩胡椒で味を調える
耐熱の器に入れトマト、チーズを乗せてオーブン250度で余熱、中段で7分程度で出来上がり！飾りにイタリアンパセリを散らす。
まこぴキッチン
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