詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

デミグラスソース

デミグラスソースの画像

Description

煮込みハンバーグを作るのに、手作りのデミグラスソースを作ってみよう！と試みたもの。意外とおいしかったので覚書です。ビーフシチューやハヤシライスにも応用できそうなので。2007.10.15写真アップ。煮込みハンバーグのプレートです。

材料 （２人分）

小麦粉
大さじ２
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ２
★ウスターソース
大さじ３
★水
40cc
★ケチャップ
大さじ４
★赤ワイン
160cc

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】玉ねぎをスライスする。★の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンで小麦粉を乾煎りする。弱火でこんがりキツネ色になるまで。色づいたら皿にあけておく。

  3. 3

    鍋にオイリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎを炒める。

  4. 4

    玉ねぎに火がとおり、しんなりしてきたら２で乾煎りした小麦粉を加え玉ねぎに絡める。

  5. 5

    だいたいまんべんなく絡まったら、１で合わせておいた★を鍋に入れ、１０～１５分くらい弱火で煮込んで完成。

コツ・ポイント

煮込みハンバーグなら表面をこんがり焼いたハンバーグを投入してから煮込む。ハッシュドビーフなら、炒めた薄切り牛肉を投入してから煮込む。オムライスのソースにも。

このレシピの生い立ち

いろんな方のレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました。デミグラスソースが手作りできるなんて知らなかった！手前味噌ですが、缶詰のものよりずっと美味しいと思います。
レシピID : 379886 公開日 : 07/05/26 更新日 : 07/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (46人)
2019年8月29日
写真
ももちゃんパンダ
ハンバーグ煮込むのに使いました♪美味しかったです("⌒∇⌒")♡

ありがとうございます♡きのこたっぷりおいしそう♪

2016年12月15日
写真
トコタン
綺麗な色(^-^)赤ワインによって味も微妙に変化しますね♪美味♡

リピありがとう♡赤ワインでの味の差を感じるなんてすごい！！

2016年1月28日
写真
なじゃおさん
簡単で安全でおいしくて洗い物も楽で最高です。ありがとう〜(^^)

こちらこそありがとうございますー！美味しそう♪

2015年3月1日
写真
さくらこ◇
ビーフシチュー作るのに参考にさせて頂きました。手作りでもおいし～

手作り美味しいですよね♪れぽありがとです～♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
さこのり
デミグラスソース
by さこのり