お砂糖不使用！甘酒トリュフ
Charom
作り方
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1
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ローカカオバターを包丁で刻む。
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2
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1を湯せんにかけて書き回しながら溶かす。
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3
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甘酒、ココナッツオイル、ローカカオパウダー、天然塩を加えてよく混ぜる。
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4
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3を冷蔵庫で30分ほど冷やす。
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5
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チョコレートをスプーンですくって、手で丸める。生地がやわらかすぎるようならカカオパウダーを追加する。
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6
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ボウルに分量外のローカカオパウダーやココナッツフレークを入れ、丸めたチョコレートを入れて表面にまぶして出来上がり。
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7
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ボックスに入れてギフト用にも♪
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コツ・ポイント
甘酒は米麹でつくられた「かた造り」のものを使います。甘酒を手作りする場合のレシピはこちらです。
http://cookpad.com/recipe/3088072
http://cookpad.com/recipe/3088072
このレシピの生い立ち
ファスティング後、普通のチョコが口に合わなくなり、作りはじめました。
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Charom
