病気予防も期待『ルチンたっぷり2色そば』

病気予防も期待『ルチンたっぷり2色そば』

Description

春らしく、よもぎと桜の2色そばにしました。

材料 (1人分)

桜そば(乾麺)
1/2束
よもぎそば(乾麺)
1/2束
適量
わかめ
適量
【そばだし】
かつお・コンブ
250cc
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

そばをたっぷりの沸騰したお湯で茹でる。

2

かつおとコンブでしっかりとったダシ250ccを沸騰させ、醤油、酒、みりん、塩を入れる。

3

2.に1.で茹でたそばを入れ、錦糸卵とわかめを盛りつける。

コツ・ポイント

カラフルで栄養たっぷりの、元気がでる食事。
色合いを重視するのも、大切なポイント。

このレシピの生い立ち

「栄養素を知ってもらうことで、おいしさUP!」
このレシピを考えたご施設の想いが、こちらから見ることができます♪
http://www.medica-site.com/happycook/index.html
レシピID : 3805485 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

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