クリアガー5Aで簡単いちごババロア
味そう倶楽部
作り方
-
-
1
-
クリアガー5Aと砂糖を乾いた器に入れ混ぜ合わせておきます
-
-
-
2
-
鍋に水と牛乳を入れ1.を振り入れかき混ぜます
-
-
-
3
-
生クリームをボウルに入れ、角が立つまでかき混ぜます。飾り用のクリームを少し別容器に分けておきます
-
-
-
4
-
いちご200gはフォークの先でできるだけ細かくつぶし、レモン汁と混ぜ合わせます
-
-
-
5
-
4.を50℃位で湯煎しておきます
-
-
-
6
-
2.を火にかけ、木しゃもじなどで静かにかき混ぜながら軽く沸騰させます
-
-
-
7
-
3.に6.を加え、1～2分かき混ぜ更に4.を加えさっくりと混ぜ合わせ、準備した容器に流し込みます
-
-
-
8
-
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし完成!
-
-
-
9
-
7.の工程で容器に移し替える時間がかかるとこのように固まった感じになり、食感も悪くなります
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
３．飾り用の生クリームを使わない場合はそのままの量をお使いください。
7.の工程はすばやくおこなってください。生クリームが冷たいので固まってしまいます。
7.の工程はすばやくおこなってください。生クリームが冷たいので固まってしまいます。
このレシピの生い立ち
季節の美味しいフルーツを使ったデザートをいただきたいと思い、考案致しました。
作る手順で素早くおこなう部分もありますが、楽しくお作りいただければと思います。
作る手順で素早くおこなう部分もありますが、楽しくお作りいただければと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
