我が家の普通のきのこの炊き込みご飯

米を研いで、しばらくザルに上げておく。干し貝柱を100ccほどの水につけて戻しておく。できれば、半日から1晩置いてね。

きのこ類(えのき、椎茸、しめじ等)、食べやすく切る。炊飯器に米、貝柱の戻し汁、調味料を入れ、3合の線まで水を入れる。

ここで味見。塩で加減してね。OKだったら、貝柱、きのこを上に乗せ、炊飯器を仕掛ける。