ジャガイモだけぇ

じゃが芋は　棒状に切って水にさらします。

なべを熱して油で水を切ったじゃが芋を軽く炒めます。

じゃが芋がかぶるくらいよりもちょっと少なめな量の水とかつおだしを加えて少し煮る。

煮汁が半分以下になって味が芋に染みたらできあがり。