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たけのこあく抜きベーキングパウダーで‼

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Description

タケノコの灰汁抜き、糠がない！
ベーキングパウダーとお米でやってみた

材料

タケノコ
２本位
ベーキングパウダー
一袋(5g)
米
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    タケノコの皮を剥き火が通りやすいように小さめにカット
    (6～８等分位)

  2. 2

    タケノコを大きめの鍋に入れ水を被る位入れる
    お米、ベーキングパウダーを投入！
    強火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火で１時間位煮る
    竹串がスッと通ればOK
    吹きこぼれ注意

  4. 4

    お湯が冷めるまで鍋のままで放置
    (急ぐ時はすぐ使ってOK)
    冷めたら取り出してきれいに洗う

  5. 5

    写真

    水に浸けて冷蔵庫に入れる。

  6. 6

    写真

    色々な料理にどうぞ
    うちではまず柔らかいところをフライパンで焼き目をつけバター醤油をからめていただきます

コツ・ポイント

すぐに使ってもOK
隙間にはさまっているご飯粒は竹串でそっと取り除いてくださいね

このレシピの生い立ち

あく抜きの時に糠がなかったので
レシピID : 3808319 公開日 : 16/04/15 更新日 : 16/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月14日
初れぽ
写真
ma___111
筍ご飯に使わせてもらいました～＼(^o^)／

レポありがとうございます♪筍ご飯美味しそうですね(^-^)

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( )
さみねー
たけのこあく抜きベーキングパウダーで‼
by さみねー