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チキンの美味しい焼き方♪

レシピID:380869
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知人がイタリアに居る友人から聞いたというレシピ。 レストランででてきそうな感じだ♪

材料 ( 1人ー2人 )

鶏 もも 1パック
にんにく 半分
すりおろし にんにく
大匙1
オリーブオイル 大3
塩:胡椒 適量

1

鶏肉の水分を ペーパータオルで 全部!!って勢いで がんばって吸い取ります。

2

にんにく(すりおろしが楽チン)をチキンにすりすりして、塩胡椒で味付け。
10分置く。

3

オリーブオイルをフライパンに引いて、チキンの皮の部分を下にして、にんにくを上から豪快にそのまま4-5カケおきます。 ずーっと弱火で、少々ジュワジュワ音がしてるのがポイント。 蓋をして10分。(もっとかな。。?)

4

時々チキンの焼き具合を確かめてください。中まで火が通ったら、一度油とにんにくをとりだします。全部!!

そして、強火で皮をカリカリにやいてできあがり。

5

写真

コツ・ポイント

弱火で ジュワジュワと。
皮が下。
ひっくりかえさない。
にんにくは どどーんと豪快に。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/05/28
彼ピの友達が、イタリアに居る友達から聞いたそう。男の料理はすばらしい。 その日彼ピは、茄子の炒め物を豪快につくってくれた。味付けは なんとなくやってるので、レシピがかけない。。でも、是非それも今度のせたい!! 男の料理素敵。

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