若ごぼうの炊き込みご飯♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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若ごぼうをよく洗います。今回葉は使いません（葉は佃煮等に使われて下さい）
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2
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ゴボウの部分は、包丁の背でこするようにコソゲて下さい。
茎とゴボウを切り分けます。
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3
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ゴボウの部分は、斜めに約3cmの長さに薄切りします。
色が変わらない様に水に浸します。
茎も約3cm幅で切ります。
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4
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薄あげは、一旦真ん中で切ります。幅約5mmで刻みま
す。
鶏もも肉は、約1cm角位の大きさに切ります。
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5
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米ともち米を合わせて洗米します。
釜に洗米した物を入れて一旦2合の位置まで水を入れます。
☆の調味料を入れて混ぜます。
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6
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もち米混なら、約2.8合の位置まで
米だけなら、3合の位置まで
水を足します。
塩を軽く4つまみ入れます。
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7
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ザーと混ぜて味見をして塩加減を確認します。最後の塩（1つまみ分）を調整しながら加えて下さい。
◎の具材を入れて浸水します
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8
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浸水（1時間〜）が完了したら、炊飯します。
炊き上がったら しゃもじで下から（切るように）混ぜ込みます。
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9
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お茶碗に盛り付けて熱いうちに召し上がって下さい♡
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10
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2017.7.28｢若ごぼう｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました○┐
検索下さった皆様、誠に誠に感謝です○┐
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コツ・ポイント
塩はつまんで調整したので、4つまみから、味をみて塩を足して下さい。
ゴボウと茎のくっついていた固い部分は切り捨てて下さいね♡( *´꒳`* )
もち米が入る時は水分量は抑えて下さい。（普通水分だとベタッと仕上がってしまいます）
ゴボウと茎のくっついていた固い部分は切り捨てて下さいね♡( *´꒳`* )
もち米が入る時は水分量は抑えて下さい。（普通水分だとベタッと仕上がってしまいます）
このレシピの生い立ち
若ごぼうの時期になると、実家で出てきた炊き込みご飯です。
若ごぼうを見ると炊き込みご飯が食べたくなります。
家族は炊き込みご飯好きなので喜んで食べてくれました。\(♡~♡)/
若ごぼうを見ると炊き込みご飯が食べたくなります。
家族は炊き込みご飯好きなので喜んで食べてくれました。\(♡~♡)/
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みゆたけ♪
