パンチェッタとズッキーニのガレット ♪
Description
オサレで簡単。家カフェごっこにテンションあがります！チーズを数種類いろいろ乗っけて、とろ～り半熟たまごがたまりません！
SKIPとうちゃん
材料
（2人（26cmフライパン使用で多めです））
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生地
○そば粉
150g
1個
125cc
125cc
○塩
適宜
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具
2個
100g～お好み
チーズ パルミジャーノ、とろけるチーズ等
適宜
半分
適宜
黒胡椒
適宜
オリーブオイル
適宜
レタス、ルッコラ、ハーブ等
適宜
5〜6個
作り方
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1
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【生地】
ボールに︎○を入れ水は少しずつ加えてよく混ぜる。ダマがなくなったら冷蔵庫で30分～１時間程寝かす。
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2
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【具材下準備】
カットしたパンチェッタを炒めて余分な油を出して別皿にとる。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、カットしたズッキーニを表面に軽く焼き色がつく程度炒めて別皿にとる
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4
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【焼き～仕上げ】
熱したフライパンに油を敷き、おたま一杯分程度の生地を高い位置から流し入れ素早く薄く延ばす
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5
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中心にたまごを割り入れて具材を並べていく。生地の淵が堅くなって来たらフライ返しで軽く折り目の筋を付ける
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6
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生地がこんがりと焼けて来たら内側へ織り込んで完成。皿に盛り付け野菜類を乗せ、黒胡椒、オリーブオイルをかけて完成！
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7
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【旨みギュッと凝縮！手作り パンチェッタ♪】
ID : 3556674
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8
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【自家製カッテージチーズ】
ID : 3774846
・合わせ技にピッタリ！
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コツ・ポイント
・生地は26cmフライパンで多めの量です。
・折り方は４方向から囲むように折ったり、２か所折りでクレープ風にしたり、具材に合わせてアレンジしてください。
・生地の焼けるタイミングとたまごを割り入れるタイミングで半熟具合を調整してください。
・折り方は４方向から囲むように折ったり、２か所折りでクレープ風にしたり、具材に合わせてアレンジしてください。
・生地の焼けるタイミングとたまごを割り入れるタイミングで半熟具合を調整してください。
このレシピの生い立ち
最近専門店やメニューに加えるレストランも増えてポピュラーになってきましたが、いろいろアレンジをして自宅で楽しみたくていろいろトライ中！
SKIPとうちゃん
