グリーンピースと豚そぼろの炊き込みご飯♪
作り方
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1
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米は洗ってざるにあげておく。豚挽き肉に☆の調味料をよく揉みこんでおく。《☆注:酒は大さじ1だけ使って、残りは後で水加減する時に使う》
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2
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グリーンピースは莢から出してきれいに洗い、ざるにあげておく。
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4
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炊飯器に洗った米と、水3合から大さじ1分引いたもの、取っておいた酒大さじ1、塩小さじ1を加え混ぜ合わせる。その上から炒めたひき肉を汁ごと加え、グリーンピースものせる。 後は普通に炊飯器で炊き、全体をさっくり混ぜる。
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5
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まずは炊き立てを小さめのおにぎりにしてつまみ食い~♪炊き込みご飯のお楽しみ?^^;
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コツ・ポイント
☆水加減についての補足:手順の文章ではわかりにくかったかもしれないので補足します。水は米と同量の3合(1合=180CC)、そのうちの大さじ1分(15CC)を同量の酒に変えてあります。総量は同じ3合ということです^^ ちなみにひき肉から出る油や調味料などの水分は具が吸ってくれるのでそのまま入れてOK。その油分がお米をつやつやにおいしくしてくれます。
このレシピの生い立ち
豆ご飯、私は大好きなのに家族はいまいち・・・・なのでひき肉を加えて味ご飯にしてみました。思惑通り、肉が入るとよく食べました^^;