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たけのこは下茹でして薄切り、ネギは小口切り。ネギなければ玉ねぎを薄切り
パスタをたっぷりのお湯で塩を入れて茹でます
フライパンにオリーブ油を入れて温め、たけのこを炒める。軽く焦げめがつくくらい。たまねの場合たけのこと同時に炒める
桜えびを加え、さっと火を通してキャベツを入れる
キャベツがしんなりしたらパスタを入れて塩、こしょう。
バターを入れて醤油を鍋肌から回し入れる。酒を少々降り入れて味見
皿にもりつけネギをちらす。鰹節をふりかけてもおいしいです。