ミニトマトのシフォンケーキ

水の変わりに、ミニトマトをミキサーにかけたものを使っています♪
ミニトマトの甘みが効いていて、ふんわり美味しいシフォンケーキです（＾０＾）

ミニトマト生産者の川添裕隆さんからご紹介頂きました。

料理が大好きな川添さんのお母さんが試行錯誤する中で、「ミニトマトを使ったヘルシーなデザートができれば」との思いで、レシピを開発したとのことです。