スペアリブの塩レモン煮込み

Name: スペアリブの塩レモン煮込み
Yield: ３～４人分
Ingredients: ＜スペアリブ＞; アメリカン・ポーク(豚肉)スペアリブ ６００ｇ; レモン ２個; にんにく ２片; 塩 小さじ１; 胡椒 小さじ１/３; ＜ジャスミンごはん＞; 米 カップ２; ジャスミンティー 適宜; 塩 小さじ１弱; 香菜 少々

Description

塩味とレモンの風味が爽やかなスペアリブです。アウトドアにもぴったり！

アメリカ大使館

材料（３～４人分）

■ ＜スペアリブ＞

アメリカン・ポーク(豚肉)スペアリブ

６００ｇ

レモン

２個

にんにく

２片

塩

小さじ１

胡椒

小さじ１/３

■ ＜ジャスミンごはん＞

米

カップ２

ジャスミンティー

適宜

塩

小さじ１弱

香菜

少々

作り方

1

ニンニクの皮をむいてスライスする。レモンは、１個はスライス、もう１個は絞り汁を使う。
2

スペアリブをビニール袋などに入れ、塩・胡椒をする。（１）を加えて１時間ほどおいて味を馴染ませる。
3

鍋に（２）を汁ごと入れて、沸騰したら灰汁を取る。弱火にして約１時間煮込む。
4

ジャスミンごはんを炊く。ティーバッグの場合は、水加減したあと塩とティーバッグを入れて炊く。
5

茶葉を使うときは、冷ましたお茶で水加減する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/

レシピID : 3814897 公開日 : 16/04/19 更新日 : 16/04/19

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！