長芋と青菜のバター醤油炒め

長芋はひげ根をコンロにかざして焼く。

長芋は４～5センチの長さに切り、細いものは縦に1/4、太いものは1/6か1/8に切る。

かまぼこは薄くスライスする。大きいものなら、薄切りを半分に切る。ちくわなら４～5センチに切り、縦に1/4か1/2に切る。

フライパンを軽く熱し、バターを溶かす。
長いもを入れ、
バターが全体に回ったら、小松菜の茎を入れて炒め合わせる。

かまぼこと小松菜の葉を入れて、炒め合わせる。

野菜が炒められたら、鍋はだから醤油を回し入れて混ぜ合わせて火を止める。

器に盛り付ける。