ルッコラの花の冷製パスタ
Description
ルッコラの花の部分を使った冷製パスタです。
花も葉と同じ様に胡麻に似た香りと辛みがあって美味しいです。
花も葉と同じ様に胡麻に似た香りと辛みがあって美味しいです。
藤井２１
材料
作り方
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1
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スパゲティは表示時間に湯がいて水でしめる。
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2
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ルッコラは花の部分と葉の部分を茎から取っておく。
ラップをして６００ｗのレンジで約２０秒レンジアップする。
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3
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ボウルにオリーブオイル、顆粒コンソメ、塩を入れスパゲティとルッコラを和えてお好みでブラックペッパーをかけて完成です。
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コツ・ポイント
ルッコラは花が咲くと茎が固くなるので花の部分と葉だけ取って食べます。
生だと辛みが若干強いので少し加熱して辛みをやわらげます。
辛みが苦手という方はがっつりチンして下さい。
生だと辛みが若干強いので少し加熱して辛みをやわらげます。
辛みが苦手という方はがっつりチンして下さい。
このレシピの生い立ち
母が家庭菜園で取りきれなかったルッコラから花が咲いてきたので。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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藤井２１
