サクふわっ♡人気のザク板チョコスコーン
♡a紅姫e♡
作り方
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1
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材料は粉類も冷えたものがいいです
材料はこんなかんじで
安いものでOK！
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2
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粉類はふるっておきます
◎省略可能
バターは小さくカットしてギリギリまで冷蔵庫で冷やしておいて下さい
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3
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ふるった粉類と☆全てを手で混ぜる
ダマがあれば潰してねー
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4
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バターはこんなかんじに
絶対冷えた塊で！
マーガリンやソフトタイプのバターは柔らかいのでやめて下さい
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5
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粉類に冷えたままのバターを加えてスプーンの裏でバターを潰すように粉と合わせて下さい
スケッパーなどで切りながらでも◎
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6
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完全に纏まらずボソボソした状態になったら適当に砕いた板チョコを投入♪
チョコはお好みでOK
ザックリ割った方がいいです
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7
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私はミルクとダークを半々にしてます
チョコを加えても決して練らずサクサクと
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8
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牛乳とヨーグルトを合わせたものを少しずつ加えます
ハチミツもお好みで加えてね！
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9
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完全に纏まらない状態でOK！
ビニール袋に入れて手のひらでのばします
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10
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端の3分の1を真ん中に向かってたたみ
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11
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もう片方の端も真ん中に三つ折りにのばします
向きを変えて同じように三つ折りに
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12
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合計6回、三つ折り作業をして下さい
時間がない時は3回ずつでも◎
ボソボソの生地がツルツルになります
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13
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◎時間がない場合はこのまま手のひらで丸く厚さ2センチくらいにのばし
包丁でカット！
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14
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包丁じゃなくても鋭利なものでカットしてね！
丸いもので切ったり、型抜きすると膨らみません
切り口は触らないで！
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15
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時間があればラップに生地をピッチリ四角くして冷蔵庫で30分～寝かします
私は夜ここまでして朝焼いたりもします♪
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18
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その間に生地をラップから出して折りたたみ作業を一度しておき、カットしましょう♪
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19
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200度のオーブンで15分～20分焼いたら出来上がりーヽ(*≧ω≦)ﾉ♡
うちは18分
オーブンによるので調整してね
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20
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焼き上がりは外はサックリ、中はふわふわ♡
ザックリ入れたチョコがトローり♪
さめてもトースターで温めると焼きたて感が◎
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21
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スタバのスコーン好きでしたが
スタバより美味しいかも！
今はスタバで買わなくなりましたww
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コツ・ポイント
☆バターは必ず冷えた塊で！
☆練らずにサックリ切るように合わせる
☆カットは包丁で切っても型を使ってもいいですが必ず鋭利なもので♪
☆切り口は絶対触らない！
行程を細かくする為に長くなりましたが
寝かせなければ30分で簡単に出来ますよ～！
☆練らずにサックリ切るように合わせる
☆カットは包丁で切っても型を使ってもいいですが必ず鋭利なもので♪
☆切り口は絶対触らない！
行程を細かくする為に長くなりましたが
寝かせなければ30分で簡単に出来ますよ～！
このレシピの生い立ち
なるべく焼きたてを家族と食べたくて
時間がなくてもすぐ焼ける、朝に焼くだけ( 〃▽〃)
薄力粉より強力粉、多目の方がサックリ、ふわふわになりました♡
うちで売り切れ完売！
スタバ風スコーンです♡
寝かせず時短でも焼けるので1時間♪
時間がなくてもすぐ焼ける、朝に焼くだけ( 〃▽〃)
薄力粉より強力粉、多目の方がサックリ、ふわふわになりました♡
うちで売り切れ完売！
スタバ風スコーンです♡
寝かせず時短でも焼けるので1時間♪
♡a紅姫e♡
