タコと叩きキュウリの中華風前菜
作り方
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1
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キュウリはいぼいぼを取り除いて4cmに切り包丁の平らな所やすりこぎで叩いて食べ易い大きさに割る。
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2
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タコは回帰水に10分浸けてから水気を拭き取り5mm位の厚さにスライスする。
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3
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ビニール袋に1と2を入れて、ポン酢醤油、ゴマ油、豆板醤を加えて中の空気を抜いてからビニールの口を縛り30分置く。
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コツ・ポイント
豆板醤と鷹の爪の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番叩きキュウリの中華ドレッシングにタコをプラスして2016年4月20日の中華料理教室のために考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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