いちごがゴロっとババロア
レシピID:381707
イチゴの季節も終わりかけ･･。ジャム用とかでお買い得になってるイチゴを大変身させちゃいましょう！
ゴロっと存在感のあるイチゴがとってもおいしいお手軽ババロアです。
ゴロっと存在感のあるイチゴがとってもおいしいお手軽ババロアです。
材料 （ 4人分 ）
| いちご | 300ｇ |
| 生クリーム | 150ｃｃ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2強 |
| レモン汁 | 大さじ1～2 |
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1
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粉ゼラチンを水にふり入れ、5分程度ふやかす。
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2
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いちごはへたをとって洗い、フォークの背やポテトマッシャーでつぶす。砂糖を加えて軽く混ぜ、ラップをしてレンジで20秒チンして砂糖を溶かす。レモン汁はこのとき加える。
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3
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ふやかしたゼラチンをレンジで10秒チンして溶かし、②に加えてよく混ぜる。氷水をはったボウルを底にあて、時々混ぜながらとろみをつけていく。
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4
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とろみをつけている間に、別のボウルで生クリームを七～八分立てにする。ハンドミキサーで一気にやっちゃってください。
（ハンドミキサーがない場合は、①の準備段階で生クリームを泡立てておく）
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5
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いちごが生クリームと同じくらいの堅さになったら、いちごのボウルに生クリームを加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
冷蔵庫で2～3時間冷やせば出来上がり！
コツ・ポイント
いちごをペースト状にして滑らかに仕上げるパターンもありますが、これはいちごがゴロッと入って、私好みの存在感のある仕上がりになってます。なのでいちごをつぶすのもあまり頑張らなくて大丈夫。ポテトマッシャーは便利かも。これで潰すととーっても簡単！
砂糖の量は、イチゴの熟し加減で調整してください。ちなみにこのレシピの量は熟したいちごの場合の量です。+10ｇすれば適度な甘さになります。
砂糖の量は、イチゴの熟し加減で調整してください。ちなみにこのレシピの量は熟したいちごの場合の量です。+10ｇすれば適度な甘さになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
苺のピンク色が素敵～♪ご家族の方にも喜んでもらえてうれしい！
08/05/18
湧水泉
とろとろホイップでおいしそう＾＾お口に合ってよかったです。
ホントだ！ゴロゴロいちごが美味しそう！うれしいレポありがとう
すご～い！！おしゃれなケーキに仕上げていただいて感激です！
07/06/23
たかにゃん
早速リピありがとう♪私よりハマりましたね。ありがとう。
07/06/19
たかにゃん
最高だなんて、私も最高！cafeに出てくるみたいでおいしそう
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/30
藤野真紀子さんのレシピを参考に私なりに作りやすくまとめました。家でイチゴが取れると毎年これを作ってます。家族も友人も大好きです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
あまりに感激したので、その旨伝えたく、コメさせてください！
家族によると、今まで食べたムースの中でいちばん人気で、最高なのだそうです！
イチゴはほとんど形が残ったような状態で混ぜてしまったのですが、それがとにかくよかったみたい。
今まではＦＰで完全にすりつぶしたムースばかりだったけど、これからはみやっちゅさんのこのムースに決定です！
写真はあまりきれいに撮れなかったけど、みやっちゅさんもそうしておられるように見えたので、アイスクリーム用のディッシャーですくって盛り付けました。
そういうラフさもよかったです！
願わくば、もうちょっと早くにアップしていただきたかった～。(*^m^*)
もうイチゴの季節もおしまいなのがものすご～く残念！
あと１回くらいは作れるかな？
長々とごめんなさいね。ホントにありがとう、ごちそうさまでした！<(_ _)>
すごくすごくうれしいです！
このムースのポイントは、いちごが潰されずに残ってること！
いちごのつぶつぶの食感と味が感じられるんですよね。
滑らかムースとは違うおいしさ、感動があります！
盛り付けも「ラフに」・・と書いていただいているように、これはかしこまったデザートじゃないのでたかにゃんさんのように盛り付けていただくとgoo～dです！
ホント、もっと早く載せていればよかったですね～。
独り占めしてました(m__m)
来年のいちごシーズンにも是非作ってくださ～い。
おいしすぎ！家族みんなで思わず黙々と食べてしまうのです！
今回の方が、ちょっとゼラチンを多めにしたので、きれいにディッシャーですくえました！
でも、今度こそ、今年はこれでおしまいかも～・・。
そろそろイチゴも見かけなくなってきたので、悲しいです。
次回は来年かな？
ねえ、イチゴの代わりに何かいい果物ないかな～？
来年まで、それでしのげるように・・・。
いいアイデアがあったら教えてくださいね～♪
ご家族にも気に入ってもらえてうれしいです。
うちの旦那さんもタバコをやめてからデザート好きになって、
晩ご飯の後にでも食べられるあまり甘くないデザートを用意するようになりました。
みんなで食べるとまたおいしいですよね。
来シーズンまでのデザート・・・・
うぅぅ～ん・・・考えてみよう!!
コメントありがとうございました♪
最近バタバタしていてお返事が大変遅くなり、失礼しましたm(__)m
時間と材料があるとお菓子を作っちゃうんです。
家にある材料を消費しているだけなので、
「アレンジ」と言われるとお恥ずかしい限りです(^^ゞ
実家や親戚が近くにいるので
食材消費に協力してもらえて助かっています♪
スイーツを会社に持っていくのも良いですね！
今の職場には女性は私だけなので、
自分の好きなものを自由に持っていけます♪
これからはスイーツもお弁当と一緒に持っていこうと思います(^_-)-☆
いちごでババロアを作りたくてクックを検索してたんですが
たくさんありすぎてどれがいいのか迷ってました。
こちらのレシピを覗かせてもらったら、たかにゃんの連続レポを発見☆
たかにゃんがそんなに気に入ったレシピなら間違い無い！と確信して
作らせてもらいました～♪（笑）
やっぱり私の確信に間違いは無かったです！
とっても簡単なのに美味しくて感激～♡
素敵なレシピをありがとうございました♪( ´∀｀)bｸﾞｯ!
うれしいコメントありがとうございます。
いちご狩りのような写真がごはん日記に載っていましたが、そのときのいちごで作っていただいたのでしょうか。
このピンク色から推測するに、かなり「いちご～！！」な味がするババロアですね。
とってもおいしそう！！
私も食べたくなります。
＞たかにゃんがそんなに気に入ったレシピなら間違い無いと確信
して作ってくださったとは、こうやってクックでつながっていくんですね。
素敵だぁ。
これからもどうぞよろしくお願いします。