ブリ大根

大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮ます

ブリは食べやすい大きさに切り、塩を振ってしばらくおいた後、沸騰したお湯にくぐらせ霜降りにします

茹でた大根と霜降りにしたブリ、皮を剥いて薄切りにした生姜を鍋に入れ★を入れ落し蓋をして味が染みるまで煮たら出来上がりです