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風邪や二日酔いに☆卵とおろし人参の雑炊

風邪や二日酔いに☆卵とおろし人参の雑炊の画像

Description

人参が苦手な方でも、おろして煮て、かきたまと合わせることで独特のクセをあまり感じないので無理なく食べられます(^ ^)

材料 （2人分）

ご飯
ご飯茶碗2杯分(冷凍ご飯でもOK！)
人参
1/3〜1/2本
卵
1個
片栗粉
小さじ1
創味上湯
大さじ1〜1.5
水
600ml
すりおろし生姜
小さじ1弱
塩
少々
醤油
大さじ1/2
小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    小ネギは小口切りにしておく。卵をボウルに割り入れ、片栗粉を加えてよく混ぜておく。
    ※卵が簡単にふわとろかきたまに☆

  2. 2

    小さめの鍋に水600mlを入れ沸かす。そこへ醤油・おろし生姜・創味上湯を入れ溶かし、味を確認して塩で調整する。

  3. 3

    その鍋にすりおろした人参を入れ、弱火で3分ほど煮る。そこへご飯(冷凍ご飯はレンジで解凍する)を入れ、更にそのまま4分煮る

  4. 4

    4分経ったら、もう一度溶き卵を軽くかき混ぜて火にかけてある鍋に回し入れ、お玉で大きく混ぜる。

  5. 5

    写真

    お好みの量の小ネギを散らして、完成！

    コクを出したい方は、お好みで仕上げにゴマ油をかけても(^ ^)

コツ・ポイント

ご飯は煮込みすぎると水分がなくなってしまうので、弱火でコトコト。

このレシピの生い立ち

子どもが風邪の時に作ったら、とても喜んでくれました。固形のものを食べたくない時に、どうしたら栄養が簡単に摂れるか考えすりおろし人参で作ってみたら鶏ガラスープと卵によく合いました(^ ^)
レシピID : 3818365 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2021年7月9日
写真
菜つ実☆ミ
胃腸に来てしまってる今の私に最高のごちそうでした！生姜も入ってるので内から燃えて元気が出る感じしますね。本当においしかったです☆
#雑炊
2021年5月11日
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サニーキャット
色々増量しちゃったけど💦 参考にさせてもらいました！ 人参のキレイな色で、元気になれそうな気がしましたヾ(｡･ω･)ﾉ
#栄養満点 #すりおろし人参 #雑炊 #ビタミンカラー #お腹にやさしい
2020年12月14日
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ねっちゃんっ
人参臭さゼロ♬苦手な子でもクリア出来そうですね！可愛い色合いで栄養満点美味しい♡
#残りご飯で美味しい雑炊 #色の綺麗な雑炊 #人参消費 #人参嫌いでも食べれる
2018年3月6日
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mako_k
とても美味しくさっぱりしてます

素敵なれぽを頂き感謝です^^ほっこり体が温まりそうですね☆

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シュエ
風邪や二日酔いに☆卵とおろし人参の雑炊
by シュエ