たまよ家のきりたんぽ鍋の画像

Description

離れた地にいても秋の訪れと共に無性に食べたくなる故郷の味です。お店とは違う味を味わってみてください。

材料 (4人分)

きりたんぽ
1袋(5本)
比内地鶏(鶏肉)
200g
比内地鶏スープ
1袋
1/2本
1束
1袋
1袋
適量

作り方

  1. 1

    <下ごしらえ>
    ・ゴボウはささがき
    ・きりたんぽ、鶏肉、セリ、舞茸、長ネギは食べ易い大きさに切っておく
    ・糸こんは下茹でして食べ易い長さに切る

  2. 2

    鍋に水、スープ、ゴボウを入れ煮立てる

  3. 3

    鶏肉を入れてアクが出て来たら取る

  4. 4

    糸こん、なめこ、舞茸を入れ煮込む

  5. 5

    ネギ、きりたんぽを入れお好みの固さまで煮込む。最後にセリを放して出来上がり

コツ・ポイント

きりたんぽは煮込みすぎると崩れてスープも濁ります。スープが残ったらシメにうどんを入れると美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べているわが家の味です。
レシピID : 381909 公開日 : 07/05/30 更新日 : 07/05/30

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