人参とレーズンのパウンドケーキ
たちばなこと
作り方
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1
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人参はすりおろす。
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2
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レーズンはすりおろした人参と合わせてふやかしておく。
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3
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ボウルにバターと砂糖を入れ、混ぜる。
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4
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卵をといて、少しずつボウルに加え、混ぜる。
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5
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振るった薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを入れ、さっくり混ぜる。
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6
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人参とレーズンを加える。
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7
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人参の水分で生地がゆるくなっている為、米粉をを加えてほどよく調整する。
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8
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180度のオーブンで30分、160度20分ほど焼く。途中、表面が焦げそうならアルミ箔をかぶせる。
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コツ・ポイント
卵とバターは常温に戻してから作ること。こんがりじっくり焼くこと。
このレシピの生い立ち
子供の保育園の持ち寄りパーティー用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
