ヨーグルトカップケーキ
Description
パンに塗るマーガリンって、室温に戻さなくても柔らかいので、オススメ☆
冷凍ミックスベリーでかわいいカップケーキに♪
冷凍ミックスベリーでかわいいカップケーキに♪
こうとけいの母
材料
（マフィンカップ６個分）
きび砂糖
50〜60g
M１個
80〜90g
60g
20g
小さじ1/2
レモンオイル
適量
冷凍ミックスベリー
適量
作り方
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1
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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2
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卵は、別器にフォークでときほぐしておく。
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3
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ボウルにマーガリンを入れて、砂糖を何回かに分けて加え、その都度よく混ぜる。
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4
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ときほぐした卵も何回かに分けて加え、よく混ぜる。
ヨーグルトも加えて、さらによく混ぜる。
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5
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☆の粉類をふるいながら加える。レモンオイルも加えて、ゴムべらで切るように底から混ぜる。
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6
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型に流して、表面をきれいにする。
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7
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ミックスベリーを乗せて、すぐに焼く。
20分くらい焼く。
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8
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冷凍ミックスベリーのかわりに、夏みかんの缶詰を使ってみました。シロップ大さじ１加えています。
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9
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残念な桃をコンポートにして、生地の中にも混ぜこんでます。コンポートのシロップも小さじ２、レモン汁小さじ１杯程加えて。
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10
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自家製ブルーベリージャムとクリームチーズを乗せて。
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11
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生地の中に自家製ブルーベリージャム、トッピングはフレッシュブルーベリーをトッピング♪
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コツ・ポイント
パンに塗るマーガリン(ファットスプレッド)って室温に戻さなくても柔らかいので使いやすくてオススメです☆
ほんのり塩味が、ヨーグルトとマッチしてクリームチーズを使ったケーキみたいになりますよ♡
レモンオイルなかったら、バニラオイルでもOK☆
ほんのり塩味が、ヨーグルトとマッチしてクリームチーズを使ったケーキみたいになりますよ♡
レモンオイルなかったら、バニラオイルでもOK☆
このレシピの生い立ち
材料費をできるだけ安くして、いろんな種類のスイーツを作りたい！
植物油(太白ごま油)やファットスプレッドでも、おいしくケーキやスコーンが焼けるか、毎日試行錯誤しています！！
今回も、ヨーグルト効果でふんわりカップケーキになりました♪
植物油(太白ごま油)やファットスプレッドでも、おいしくケーキやスコーンが焼けるか、毎日試行錯誤しています！！
今回も、ヨーグルト効果でふんわりカップケーキになりました♪
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こうとけいの母
