手作り☆かつおフレーク
Description
いまいち人気のないタタキのシッポ。いっそ残してお弁当にも使える、カツオフレークにしてみました。
るる子
材料
かつおタタキ２匹
シッポ部分1/4くらい
生姜すりおろしまたはみじん切り
小さじ１〜
しょうゆ
大さじ１
酒
大さじ２
作り方
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1
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タタキは1cmくらいのさいころに切ります。
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2
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鍋に材料を全部いれ、火にかけます。沸騰して来たら弱火にしてほぐしながら煮ます。
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3
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水分がなくなって、そぼろ状になったらできあがりです。
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コツ・ポイント
味付けは、普段計ってやらないから、適当（×_×）
うちでは、３人では多めの２匹買って、しっぽ利用、お弁当使い回しです。
薬味はこの他にネギ、にんにくなどお好みで。生姜は生臭みをとるので必ず入れてください。
うちでは、３人では多めの２匹買って、しっぽ利用、お弁当使い回しです。
薬味はこの他にネギ、にんにくなどお好みで。生姜は生臭みをとるので必ず入れてください。
このレシピの生い立ち
お魚は、頭の方は味がよくって、しっぽになるほど人気薄。
そぼろにするとおにぎりやそぼろ弁当においしく変身〜゜+・(о´▽｀о)゜+・
そぼろにするとおにぎりやそぼろ弁当においしく変身〜゜+・(о´▽｀о)゜+・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
