新竹の子の味噌きんぴら
Description
竹の子が旬ですね。この時期だけの美味しいきんぴらです
芳味園
材料
茹でた竹の子
150g
酒
小さじ２杯
砂糖
小さじ２杯
味噌
小さじ２杯
ホワンミー調味料
ひとつまみ
サラダ油
小さじ２杯
作り方
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1
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茹でた竹の子を細切りにします。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、竹の子を炒めます。
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3
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竹の子を炒めたら、酒、砂糖、味噌、ホワンミー調味料理をいれ、全体に味が絡まったら出来上がりです。
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4
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器に盛り、お好みで七味などをかけて、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
薄めの味付けにして竹の子の風味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
味噌きんぴらの話を聞いて、我が家風に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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芳味園
