パイシチュー風 チーズデザート
作り方
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1
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クリームチーズは常温に戻して柔らかくし、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
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2
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桜の花の塩漬けは、水にさらして塩分を取り除く。
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3
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生クリームは、6分立てくらいになるまで混ぜる。
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4
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ホワイトチョコを湯煎で溶かし、1に加えてよく混ぜる。
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5
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4に3を加えてよく混ぜる。
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6
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5の半分を別のボウルに取り分け、そこに桜あんを加えて混ぜる。
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7
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いちごはへたを切って小さく刻んでおく。
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8
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小さいマグカップ2個には6を半分ずつ入れる。キッチンペーパーなどで水気を切った2をのせる。
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9
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5の半分は小さいマグカップ2個にいれ、その上に7のいちごを乗せる。
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10
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パイシートを薄く伸ばして4等分し、8,9のカップにそれぞれ乗せる。上から卵をハケ等で塗る。
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11
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200度に予熱したオーブンで10ー15分焼く。焦げそうになったらアルミホイルを上からかぶせる。
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コツ・ポイント
ホワイトチョコはしっかり湯せんで溶かしてから加えましょう。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった、これまでにないデザートを作りたいと思い、大好きなクリームチーズを使ったパイシチュー風に仕上げてみました。チーズ好きの友人にあっと喜んでもらいたくて、誕生日プレゼントとして作りました。手軽さと美味しさを追求しました。