水菜とあさりの和風ボンゴレ

大きいフライパンに水を入れ火にかける。その間、水菜、かいわれを一口大に切り、ニンニクみじん切りにする。

沸騰したら塩を入れ、パスタ投入。表示時間の1/3で一旦止めパスタをほぐす。お湯を半分〜2/3捨て、再び火にかける。

だしの素をフライパンに入れ、砂抜きしたアサリを投入。酒を回し入れて蓋をしてアサリの口が開くまで1分程度待つ。

1〜2分炒めたら味見して塩で調節。

お皿に盛り付け、水菜の葉の部分と、かいわれ、刻み海苔を乗せて出来上がり〜♪