手作りバター

ペットボトルに１対１の割合で入れ、ひたすらふり続けます。１５分くらいしたら固まりができてきます。

ガーゼやキッチンペーパーなどの上に出します。

フードプロセッサーの羽を使うと楽チン。ハンドミキサーでは出来ませんでした。

生クリーム２００ＣＣ，牛乳２００ＣＣで１００ｇのバターができました。

バターにラムレーズン、明太子、パセリを混ぜてパンに塗ってみました。

バターと分離した液体にはたんぱく質やカルシウムなどたっぷりの栄養が残っていますので、捨てないで料理に使ってください。野菜たっぷりのミルクスープを作ってみました。