鳥むね肉のみそマヨ焼き
shiおり
作り方
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1
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鳥むね肉の分厚い所は、切り目をいれ、ひらきにする。
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2
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両面フォークでさしていく。
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3
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鶏肉を★の材料に30分～1時間程つけておく。
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4
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袋に③の鶏肉、斜めに切ったネギ、★の調味料を入れて揉み込む。
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5
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1時間～1時間半つけておく。
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6
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フライパンでお好みの野菜を炒める。
お皿に盛る。
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7
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フライパンに油をしき、鶏肉の両面焼いていく。(片面焼けたら、ひっくり返して袋の調味料を入れて焼く)
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8
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鶏肉を切り(そぎ切りがいいと思います)、⑥の野菜の上に盛り付ける。
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9
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出来上がり(*^^*)♪
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コツ・ポイント
私は鶏肉を焼く時、魚焼グリルを使いました(^o^)皮がパリッと香ばしく焼けます(*´ω｀*)
フライパンで焼く場合、焦げやすいので片面(皮の面)は中火でパリッと焼き、もう片面は火をすこし弱くし、蓋をして焼いたら中まで火が通ります(^^)！
フライパンで焼く場合、焦げやすいので片面(皮の面)は中火でパリッと焼き、もう片面は火をすこし弱くし、蓋をして焼いたら中まで火が通ります(^^)！
このレシピの生い立ち
鶏肉レシピを探している時に『味噌マヨ焼き』を見つけ、自分なりにアレンジしてみました(*^^*)
野菜→鶏肉の順でフライパンで焼いたら、ほとんど洗い物が出ないので、ズボラな私にピッタリです(*‾=∇=‾)ノ笑
野菜→鶏肉の順でフライパンで焼いたら、ほとんど洗い物が出ないので、ズボラな私にピッタリです(*‾=∇=‾)ノ笑
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