さつまいもチーズケーキ☆
レシピID:382745
さつまいもがたっぷり入ったヘルシーチーズケーキです♪優しい甘さになりました。フープロ使用でカンタンです。
材料 （ １５ｃｍ丸型１台分(底の抜けるタイプ） ）
| ■ ＜ビスケット生地＞ | |
| グラハムクラッカー | ７０ｇ |
| 無塩バター | ３０ｇ |
| ■ ＜チーズケーキ生地＞ | |
| さつまいも（正味） | １５０ｇ |
| 生クリーム | ７０ｃｃ |
| クリームチーズ | ２００ｇ |
| グラニュー糖 | ７０ｇ |
| ヨード卵光 | ２個 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
-
1
-
ヨード卵光。お菓子作りにはよい卵を使わないと、味に影響します。室温にもどしておきます。
-
2
-
型にバターを塗る。クリームチーズは室温にもどしておく。
-
3
-
グラハムクラッカーはこちらを使用。お芋繋がりで。普通のもので全く問題ありません＾＾
-
4
-
フードプロセッサーにクラッカーとレンジで溶かしたバターを入れ、さらさらになるまで回す。
-
5
-
４を型に入れ、コップの底で押し付けながら、きっちり敷く。冷蔵庫で冷やしておく。
-
6
-
さつまいもは洗ってラップをし、レンジで５～６分加熱。熱いうちに皮をむいて、１ｃｍ幅の輪切りにする。
-
7
-
フードプロセッサーにさつまいもと生クリームを入れ、ピューレ状になるまで回す。
-
8
-
クリームチーズをちぎって入れ、なめらかになるまで回す。
-
9
-
卵・グラニュー糖・レモン汁を加え、なめらかに混ぜ合わせる。
-
10
-
５の型に９を入れ、１８０℃のオーブンで、３０分焼く。冷蔵庫でできれば１晩寝かせて出来上がり☆
-
11
-
断面はこんな感じです♪
コツ・ポイント
さつまいもをかぼちゃに変えてもおいしいです。生クリームを牛乳に変えるとカロリーダウンになります＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/01
甘さ控えめ、素朴な感じのチーズケーキを作りたかったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 4位