«畑仁郁野 のレシピ (370品)
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レシピID :382772

豆腐とゴマのパン

豆腐とゴマのパン
水分は豆腐だけのパンです。
トーストすると豆まきの豆を食べたときの香りがします。（同じ大豆が原料でした！）
畑仁郁野 畑仁郁野

材料 （ 中くらいの大きさ４個 ）

国産強力粉
450ｇ
塩
小さじ２杯半
砂糖
30ｇ
インスタントイースト
小さじ２杯半
絹ごし豆腐
１丁（４５０ｇ）
黒ゴマ
20ｇ
マーガリン
50ｇ

1

パンこね器でこねます。
豆腐によって水分量が違うので様子を見て粉を足すなどします。

2

４０分の１次発酵、分割、ベンチ、成形後２５分発酵させます。

3

２００度のオーブンで　　約１５分焼きます。

コツ・ポイント

豆腐は木綿でもいいと思います。
砂糖などは好みで変えたらいいと思います。
割と豆腐のにおいがします。もし苦手なら黒ゴマの代わりにもっと癖のあるもの（レーズンとか胡桃）を入れるといいかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/12/14

写真

ゴマの代わりに甘納豆を入れてみました。ふわふわでおいしかった〜☆

カエルノ歌

甘納豆。おいしそうです。作ってくださってありがとう！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/01
賞味期限が過ぎた豆腐を何とかしようと思い作りました。生協で注文していると、何かの都合で料理できなかったとき豆腐や卵が冷蔵庫の中で増殖！？されて行き”どうしよう？”と言うことになります。
卵はプリンを作って会社に持って行ったりします。　
　しかし賞味期限の過ぎた豆腐は何か違うものに変身してもよそ様に食べてもらうわけには行きません。頑張って食べなければ・・・・

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