新たまねぎと鮭のサラダライス カレー風味

新たまねぎと鮭のサラダライス カレー風味の画像

Description

見た目に軽い感じですが、おなか大満足!
ちょっとオシャレなカレーピラフ風、ホリデーランチプレートです。

材料 (米1合分)

バター (1㎝角に切る)
10g
甘塩鮭切り身
2切れ
小さじ1
炊飯用調味料 (以下、よく混ぜておく)
200㏄
・カレー粉
小さじ1
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
サラダ野菜 (お好きなものでOK)
・赤黄パプリカ (薄切り)
少々
ドレッシング (以下、よく混ぜておく)
・酢
大さじ2
・オリーブオイル
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
仕上げ
・パセリ
適量
・ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    米をサッとザルにあげ、下段に米と炊飯用調味料を入れる。

  2. 2

    写真

    上段に鮭を入れ、酢、塩・こしょう少々(各分量外)を振る。

  3. 3

    下段の上に上段をセットし、蓋をして、電子レンジ600W 12分加熱する。

  4. 4

    写真

    ごはんを大きくさっくり混ぜ、バターを散らし、さらに軽く混ぜる。そのまま蓋をし、5分蒸らす。

  5. 5

    写真

    鮭の骨と皮を取り、一口大にする。サラダ野菜をドレッシングで和え、鮭も加えて軽く混ぜる。

  6. 6

    写真

    ごはんの粗熱が取れたら、皿に盛り、野菜、鮭、パセリをごはんの上に盛る。ブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

今回は炊飯に特化したシリコンスチーマーを使用しています。一般的な容器は吹きこぼれることがあります。

メトレ フランセHP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。鮭の塩加減で塩、こしょうを調整してください。

鮭とカレー風味のごはんがよく合います。
付けあわせの生野菜はドレッシングと和えることで一体感が出て、ごはんと一緒においしく食べられますよ☆
レシピID : 3829396 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

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