定番！きんぴらごぼう

ごぼうと人参を 細切りにする 。 ごほうは切りながら水に さらす。長時間さらすとポリフェノールが減るので要注意

鍋に ごま油をひき しんなりするまで炒めていく。

調味料を 上の 順番から入れていき、お好みで ごまを振って 出来上がり 。