切り干し大根のみそマヨサラダ

切り干し大根は水に20分浸けて戻す。熱湯で5分茹でて、ざるにあげる。粗熱が取れたら水けを絞り、食べやすくざく切り。

千切りした人参は熱湯でさっと茹でて、水気を切っておく。

ボウルに合わせ調味料を全部入れて混ぜる。材料をすべて入れて和える。