簡単美味!アスパラと豆腐の中華スープ

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Description

写真はかなり多めに作った時の写真です。
母の味。
アスパラが旬の季節になったら必ず作っているスープです。

材料 (2人分)

2-3本
1/2パック
2枚
1個
中華スープの素
小さじ2
300cc
小さじ2
塩胡椒
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水切りした豆腐、アスパラ、ハムを食べやすい大きさに切る。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    写真

    卵以外の1 で切った具材と水、中華スープの素を鍋に入れアスパラに火が通るまで火にかける。

  3. 3

    水(分量外)で溶いた片栗粉を入れ、軽くとろみがついたら溶き卵を流し入れる。

  4. 4

    お好みで塩胡椒、ごま油を垂らし完成。

コツ・ポイント

ハムをチャーシューにするともっと美味しいです。
とろみもお好みで濃度を変えてください。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたのでレシピを聞き自分なりにアレンジしました。
彩りも綺麗なスープで見た目も食欲をそそります。
レシピID : 3831132 公開日 : 22/03/12 更新日 : 22/03/12

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