紅芯大根の甘酢漬け
Description
赤くてきれい、あっさりしてて油ものに合います。
おでのおでん☆
材料
紅芯大根
7㎝
＊酢
50㏄
＊砂糖(三温糖)
小さじ2
＊塩
少々
作り方
-
-
1
-
紅芯大根の皮をむき半分に切りスライスする。（最初はこんな感じ）
-
-
-
2
-
チャック付袋に＊を入れ紅芯大根を入れる。（時間とともに赤くなっていきます。）
-
-
-
3
-
２～３日で出来上がり。
-
コツ・ポイント
酢はあまり多くなくてよいです。大根から水分が出て酢加減もちょうど良くなります。おこのみは砂糖加減です。
このレシピの生い立ち
サラダ用に買いましたが余ったので酢漬けにしました。サラダでも酢漬けでも彩が良いです。
