酸っぱ辛！私流 トマトのスンドゥブチゲ
Description
発酵しすぎた酸っぱいキムチの消費に最適♪お酒を飲み過ぎた次の日に最適♪実は、適当な材料かき集めて簡単に出来ちゃったのです
ウーパー太郎
材料
１パック（１丁）
中玉2～3個
30ｇ～お好み
あさりダシダ（アサリの出汁粉）
小さじ2～3
１缶
1/4～
ごま油
大さじ半分
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以下はなくてもOKあればbetter＜GOOD！
長ネギ （白＆青部分）細斜め切り
１0㎝分位
1/6株位
唐辛子醤油漬け
1/2本～２本
５~６個
作り方
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1
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調味料代わりの醤油漬け青唐辛子はキッチンハサミでカット。我が家の醤油漬けは飛び跳ねる程辛いです。
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2
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トマト、玉ねぎ、ねぎ、キムチをごま油で炒める。
これは、トッベギと言う韓国専用の土鍋です。
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3
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食べる分の水を入れてあさりダシダを入れる。
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4
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沸いて来たらコンビーフを投入してほぐす。コクがでるのです。画像の緑色は、玉ねぎの芽が育っちゃった部分を小ネギ代わりに投入
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5
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冷蔵庫にあるものを適当に投入してね♪今回は冷凍アサリとしめじがありました。濃口好みの人はここで塩（分量外）で味調節。
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6
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美味しいおぼろ豆腐を投入。
うちはふわりと柔らかい生食用のおぼろ豆腐で食べるのが好きです～
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7
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一かき混ぜしたら出来上がり♪
熱いよ～！ふ～ふ～して召し上がれ～♪
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8
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牛肉ダシダは凄く便利で必須「手抜き用調味料」。あさりダシダも便利～。冷凍庫で保存すればいつでもサラサラ状態♪
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コツ・ポイント
辛さの強弱のコントロールは、赤トウガラシの粉ではなく青唐辛子。唐辛子によっては少量でもめっちゃ辛い場合があるので、辛さを把握した上で入れる量を決めてね。キムチは発酵が進んだ酸っぱいのが良いです。コンビーフがコクとまろみをだしてくれます
このレシピの生い立ち
外に出たくない！家にあるので何か作ろう、と冷蔵庫を開けたら、あ！高リコピンの値段高かったトマトの存在忘れてた！これを主役で何つくろ？？と、冷蔵庫と冷凍庫を物色して出来上がったレシピです。トマト系好きな娘は辛い苦手だけど美味しいと食べてました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウーパー太郎
