ノーザンルビー☆桜和菓子♪

新品種のじゃがいも
“ノーザンルビー”
生の時はこんなに美しいピンク

蒸し器で柔らかくするとこんな感じです

蒸したノーザンルビー、ホットケーキミックス、牛乳をフードプロセッサーで 混ぜ合わせます‥☆

その半分に桜の花をのせます
表面が乾いてきたらひっくり返して数分加熱し、取り出して冷まします‥★

餡を１個あたり１５ｇ程度に丸め、★印ではさみます

お抹茶によく合います。