息子宛④「簡単サラダうどん」
QPドライバー
作り方
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1
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ローソンストア100で買ったイタリアンレタスを使います。
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2
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麺つゆを冷水で薄めて使う直前まで冷蔵庫で冷やします。
通常より少し濃い目にして下さい。
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3
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鍋に湯を沸かし、うどんを茹でます。
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4
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ザルに上げて湯を切り、水洗いして冷やします。
できれば麺の粗熱がとれたら冷水で冷やすと美味しさが増します。
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5
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ザルで水を切り、少し深い皿に盛ります。
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6
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サラダを乗せて、麺つゆをかければ完成です。
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7
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「サラダうどん」人気検索TOP10入り♪
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
冷たいうどんを茹でる時は、温かいうどんの時より少し長めに茹でて下さい。
(水で冷やすと余熱が止まり麺の中心が固い場合があるので、その分を計算して下さい)
麺つゆにごま油を小さじ1/2ほど混ぜると違った感じの味で食べられます。
(水で冷やすと余熱が止まり麺の中心が固い場合があるので、その分を計算して下さい)
麺つゆにごま油を小さじ1/2ほど混ぜると違った感じの味で食べられます。
このレシピの生い立ち
息子宛への基本的なレシピです。
慣れてきたら自分好みにアレンジして下さい。
慣れてきたら自分好みにアレンジして下さい。
QPドライバー
