カラフル♡カスタード♡ミルクレープ
Description
生地はふんわり簡単にやけます！不器用な私でも大丈夫でした♪卵を生地にもクリームにも使って美味しいお菓子が出来ました♪
りょうこっち
作り方
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1
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★クレープ生地を作ります。バターはレンジで温めて溶かしておきます。ボールに卵と牛乳と砂糖と塩を入れてよく混ぜます。
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2
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薄力粉をふるいいれてさらに混ぜます。溶かしたバターをまわし入れてなじむまで混ぜます。
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3
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ラップをして冷蔵庫で１時間以上休ませます。
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4
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★カスタードクリームを作ります。耐熱ボールに小麦粉、コーンスターチ、砂糖、卵を入れて泡だて器で混ぜながら牛乳で少しずつのばしていきます。
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5
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ラップをして2分ほど加熱したらとりだしてぐるぐる混ぜてもういちど1分ほど加熱。出して混ぜます。好みの固さになるように調節して下さい。
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6
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バニラエッセンスを2,3滴入れて混ぜて、作りたい色の数に等分して、こまかくしたチョコレートをそれぞれに加えて混ぜてラップをぴったりとして冷やしておきます。
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7
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フライパンを熱して薄くバターか油を引いたら休ませておいた生地をお玉で流しいれて薄く焼きます。
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8
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端が少しめくれて裏返せる程度になったら裏返して15秒程焼いてお皿に取り出します。これを繰り返して生地を何枚も作ります。
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9
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さめた生地に⑥のクリームを塗って重ねていきます。全部重ね終わったら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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10
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お好みで生クリームに砂糖を入れて泡立ててカスタードと一緒にはさんでもＯＫ♪
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11
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チョコカスタードとイチゴチョコカスタードのシマシマ版です♡
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コツ・ポイント
カスタードの色はお好みで決めてください。今回は４等分してチョコを20ｇ程度、抹茶を小さじ1／4程度入れました。今回は少し小さめの15ｃｍのフライパンで焼いたので１2枚ほど焼けました。テフロン加工ののフライパンなら油をしかなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
卵を使った美味しいお菓子を考えていて、ミルクレープを作ることに。せっかくなので見た目もかわいくしようと思いました。
りょうこっち
