低糖質抹茶クリームムース

小鍋にラカントＳ、スゴイダイズ、抹茶パウダーを入れます。

静かにかき混ぜながら弱火にかけ、80℃になるまで加熱します。

80℃になったら粉ゼラチンを振り入れ、火を止めて静かによく混ぜます。

卵白を泡立てます。

小鍋の中身が冷めたら泡立てた卵白を加えてざっくりまぜ、カップに分けて冷蔵庫で冷やします。

マスカルポーネチーズにラカントシロップを加えてまぜ、冷えて固まったらムースに乗せて完成です。