シンプルチーズケーキ

★底の生地★
①ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などでガシガシ砕く。
②バターを電子レンジで３０秒ほど加熱して溶かす。
③①と合わせて型の底にギュウギュウしっかり敷いて、冷蔵庫で冷やしておく。

★生地★
①オーブンを１７０℃にあたためておく。
②ボウルに室温に戻したクリームチーズとグラニュー糖を入れて、ゴムべらで混ぜる。
③卵、コーヒーポーション、レモン汁の順に入れて、そのつどホイッパーで混ぜる。

④薄力粉をふるい、③に混ぜる。
⑤クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、１７０℃のオーブンで５０～６０分焼く。